小时候常吃这个 放学回家就要来一碗 不过那时候我也不太喜欢 一直排斥糊糊的食物 有几年没吃了 去年在超市买了一次 突然很怀念童年时光 刚好喝黑芝麻粉的罐罐空了 想着把它填满 想起了这个童年的味道 随手记录一下

食材

中筋面粉 300克

花生碎 40克

核桃 50克

芝麻 15克

花生油 40克

香油 10克

黑全麦粉 20克

荞麦面粉 30克

方法/步骤

1

中筋面粉加入黑全麦粉和荞麦粉备用



2

面粉搅拌一下 准备下锅



3

开小火，把全部面粉倒进锅里不停的翻炒 一定要小火，不停的翻炒



4

翻炒 不停的翻炒，炒到5分钟左右 就能闻到面粉的香味， 时间越长面粉的香味就越浓郁



5

炒到面粉变黄大概10分钟左右 具体时间自己掌握 炒到微微发黄 面粉香味浓烈 就可以出锅了



6

出锅后过筛，因为有全麦粉颗粒稍大，如果不加全麦粉，不过筛也可以 主要是把面粉的颗粒弄碎



7

核桃仁下锅炒到焦香放花生碎炒炒就可以出锅了，我用的是熟花生碎，如果是生的就跟核桃仁一起放进去炒，或者用烤箱提前烤好，放烤箱保温即可



8

坚果仁出锅放一旁备用 炒锅放食用油和香油



9

放芝麻炒香，再放核桃仁和花生碎



10

之前炒好的面粉放进去，继续搅拌 果仁会被面粉包裹 拿刮刀压一压就会散开了 也可以先放面粉 再放果仁



11

搅拌均匀 就可以出锅了 满屋都是香的



12

很细腻，吃的时候用开水冲 我没有放糖 吃的时候可以随便什么口味

END