上次烤南瓜派还剩下一些南瓜泥今天就做个意面吧！南瓜泥做的意面就有那种咸蛋黄一样沙沙的口感。我做的是两人份的。大家可以酌情减量。 最好用不粘锅这样放的油少还好操作。

食材

意大利面 2份

南瓜泥 四分之一个

鸡胸肉 一块

洋葱 半个

大蒜 4瓣

小圣女果 6个

口蘑 6个

青椒 一个

黑胡椒 2勺

罗勒碎 2勺

芹菜叶 3-4片

车打芝士 1片

牛奶 半盒

盐 两小勺

蚝油 1勺

鸡精 1勺

料酒 1勺

方法/步骤

1

先把各种食材处理好吧，该洗的洗干净 ，切好准备好等一下就可以一气呵成了！ 这个时候可以架一个锅开始烧水，放入盐。 鸡胸肉切片放一勺料酒抓匀去去腥 洋葱切丁（喜欢洋葱丝的朋友可以切成丝） 大蒜切末 圣女果切成四瓣 口蘑切成薄片 青椒切丁 芹菜叶切成末



2

这时候另外一口烧水的锅开了倒入少许油 ，把意面放进去煮。 另起一个炒锅倒入橄榄油 把洋葱丁 三分之二的圣女果块（留一两个等一下装饰用就行） 蒜末 放入锅中一起炒至焦香后乘出 倒入鸡胸肉炒至发白全熟乘出（不粘锅可以不放油）



3

把南瓜泥倒入锅中（这是我之前加过牛奶的） 其他朋友可以加入蒸好的南瓜碾成泥然后加入适量牛奶，加多了也不要紧等一下可以补救。 开小火加热。



4

加入芝士片炒至融化（这个时候如果南瓜泥搅动起来不粘稠可以慢慢撒入一些面粉，不要直接抓一把丢进去啊，能用筛子什么的更好 要均匀的撒在表面然后搅匀，面粉熟了以后就会让南瓜泥变得粘稠）



5

放入一勺黑胡椒和一勺罗勒碎搅拌均匀



6

倒入刚刚炒的洋葱番茄蒜末搅匀



7

倒入蘑菇翻炒一分钟



8

倒入鸡胸肉翻炒均匀



9

这个时候捞面



10

可以不过凉直接放入锅中这个时候酱汁已经很稠了放入面可以带一点水分进去。



11

搅匀（已经很香了）



12

放入灵魂青椒搅匀，把汤汁按照口味收至粘稠。



13

差不多可以装盘啦，出锅前按照口味放入盐，喜欢有点辛辣口味的可以再加入一勺黑胡椒。



14

装盘，在撒一层罗勒碎然后放上芹菜叶和刚刚留下的小番茄就可以开吃啦！

END