没错，酸奶山楂开胃棒里没有酸奶，就跟老婆饼里没有老婆，鱼香肉丝里没有鱼一样！一款口感超级丰富的“酸奶”山楂开胃棒，一口咬下去，舌尖第一口触碰到的味道是奶香浓郁的白巧克力，第二层是酸酸甜甜的山楂糕，奶香味和酸甜味交织在一起，甜蜜幸福的味道！

食材

白巧克力 200克

山楂 660克

冰糖 80克

白砂糖 150克

水 200克

麦芽糖浆 90克

玉米淀粉 50克

低筋面粉 50克

方法/步骤

1

山楂用小苏打浸泡半个小时，清洗干净！



2

山楂对半切开，挑除山楂籽！



3

锅中倒入去籽的山楂，加入冰糖，细砂糖，清水！



4

大火煮开，转中小火煮至软烂！



5

煮好的山楂倒入破壁机打成泥！



6

打好的山楂泥倒入不粘锅中，加入麦芽糖浆，小火慢慢超干水分！



7

炒好的状态差不多就是山楂泥粘在刮刀上掉不下来！



8

将两种粉类混合，放入雪苹锅中小火炒熟，过筛到山楂泥里！



9

将粉类迅速混合均匀，开始温度没降下来会有一丢丢粘手，等凉了就没事了。



10

将炒好的山楂泥入模具定型，脱模，放入烘干机中，90度烘烤2个小时！



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巧克力隔水融化。



12

依次把开胃棒裹上融化的白巧克力，凝固后就可以了！



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一款好吃又好看的酸奶山楂开胃棒就完成啦！



14

快看，小鱼儿 们都被吸引过来了！



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包装起来方便保存！

END