今天带来的是韩式辣炖排骨,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

猪排骨 500克

猪颈肉 400克

大酱 1/2勺

香叶 2片

咖啡粉 5克

土豆 3个

胡萝卜 1根

洋葱 1个

红枣 5颗

青红椒 3个

大葱 1根

姜 1小块

辣椒酱 5勺

酱油 4勺

梅子汁 1勺

蒜蓉 1勺

胡椒粉 5克

方法/步骤

1

准备500g猪骨，400g猪颈肉，清洗干净，切大块



2

锅中加水500ml、半勺大酱、适量的咖啡粉、2片香叶，搅拌均匀煮沸



3

然后加入猪排骨，大火煮5分钟，捞出，放入清水中清洗一下



4

将土豆对半切，胡萝卜切大块、1个洋葱切大块、2个青椒和1个红椒切段儿，1棵大葱切段儿、生姜切厚片，另外再准备一把红枣



5

准备酱汁：5大勺辣椒酱、4勺酱油、1勺梅子汁、1勺蒜蓉、适量的胡椒粉，搅拌均匀



6

锅中放入焯好的排骨、猪颈肉（肉肉不用焯水）、土豆、胡萝卜、洋葱、辣椒、生姜、大枣



7

酱汁用500ml的水搅拌开，倒入锅中，盖盖子大火煮5分钟



8

然后改中火，继续煮25分钟，再放入葱段，还可以根据自己的口味，适当添加作料



9

咕嘟咕嘟的辣排骨大功告成

END