入冬之后变着花样食海参。这道鸡汁海参小米粥每周都会吃一次。

食材

去皮后的老南瓜 150克

泡发好的海参 2只

小米 80克

水 1100克

太太乐鲜鸡汁 30ml

太太乐芝麻香油 1/2小勺

盐 一小撮

白胡椒粉 一点点

香葱碎 一小撮

枸杞 8粒

方法/步骤

1

老南瓜去皮切小块，放锅中蒸熟至软糯。



2

蒸好的南瓜块趁热用勺子碾压成泥状。



3

海参提前泡发好。这是泡前与泡好之后的对比图。天天吃的，一次多泡发一些，泡好后装小袋冷冻保存。



4

准备好小米、两只泡发好的海参和太太乐鲜鸡汁、芝麻香油。



5

锅中倒入清水烧开后加入洗净的小米，煮沸后转小火熬30分钟后，锅中的粥渐渐粘稠加入南瓜泥搅拌均匀，再继续熬5分钟。熬粥时要不时地搅拌防止粘锅底。



6

熬好的南瓜小米粥盛入砂锅中加入太太乐鲜鸡汁和些许的盐调底味儿。



7

撒一点点白胡椒粉去腥，再加入一只泡发好的海参煮3分钟。



8

泡发好的海参是煮熟的，所以不需要再煮很长时间。 粥中加入少许太太乐芝麻香油，表面撒枸杞、香葱碎装饰一下即可。



9

我和户主一人一锅，热乎乎地开吃。

END