家里有个小可爱喜欢香草和可可的结合
食材
黄油 130克
低筋面粉 280克
鸡蛋 1个
糖粉 130克
盐 2克
蛋清 1个
可可粉 20克
橄榄油 1勺
香草精 2-3滴
方法/步骤
1
准备食材:低筋面粉280克(150+130), 可可粉20克,鸡蛋1个,蛋清1个,黄油130克,糖粉130克,盐2克,橄榄油一勺 香草精2-3滴。
2
鸡蛋打散,将黄油软化打散,加入130克 糖粉2克盐打发,加入香草精,将蛋液分两次放入。
3
放入一勺橄榄油,打发至发白,搅拌成团,分成两份。
4
将150克低筋面粉过筛加入一份搅拌好的 黄油里,搅拌成面团,将130克的低筋面 粉+20克可可粉筛入另一份黄油里,搅拌 成可可面团。
5
把两份面团分别放进保鲜 袋,擀成1.5cm厚,放进冰箱冷冻一小 时。
6
面团儿凝固后取出,用刷子在面团薄薄 刷一层蛋清,将两个面团叠在一起,切 1.5cm宽长条,交叉放好,多余的边角料 擀成薄片,刷薄薄一层蛋清,将格子方形 面团包裹住,切掉多余的面片,放保鲜 袋中放入冰箱稍做冷冻。
7
烤箱160度预热5分钟,取出面团切1cm厚小片,摆入烤盘,留有空隙!上下火160度烤20分钟。
END温馨提示:经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。免责声明:本文转载来之互联网,不代表本网站的观点和立场。如果你觉得好欢迎分享此网址给你的朋友。转载请注明出处:https://www.i7q8.com/meishi/170066.html