家里剩余很多燕麦片，为了消灭，做了些饼干。可以做16--20块。减脂期可解馋的小零食。也可当锻炼后垫腹的能量棒。微甜。糖和油已经很少了，若想更少，肯定口感上会打折扣。

食材

燕麦片（即食） 80克

低筋粉 50克

植物油 30克

牛奶或水 40克-50左右

黑糖（没有可放白糖） 30克

熟核桃仁碎 50克

熟黑芝麻 25克

蔓越莓碎 30克

椰蓉（可不放） 25克

盐一点 1-2克

小苏打（没有可不放） 1克（两个手指肚捏一点）

方法/步骤

1

先将黑糖溶于牛奶或水，加入植物油拌匀。打到大体看不到油漂到上面



2

加入准备的各种材料，拌在一起。稀稠用牛奶来调节。只要能捏成团即可。太湿了，不容易烘酥脆。



3

利用硅胶垫板和刮板整理平展



4

用刮板分割成16小块，放入烤盘中。也可分份用手捏成小球，再用手掌 压成小饼。



5

烤箱预热170度，上层烤约20分钟左右，我烤了22分钟。头一次烤要小心看着点，边缘干了呈金黄色即可，中间部分还没有完全干，放凉就会干脆。喜欢更酥脆的可再多烤两分钟。一定要注意观察，不小心会糊，会糊，会糊。



6

出炉后，烤架凉透后就要装入保鲜盒中密封保存。



7

非常酥脆。



8

配上一杯咖啡 ，当下午茶也不错



9

放凉装入密封盒中收存。



10

也可以先团成团。在压扁。最好薄厚一致。



11

出炉后凉凉，密封收藏保存。



12

2021/1/15又用了模具做了心形饼干 。非常方便。



13

成品非常酥脆。不太甜。



14

模具。可以用易拉罐做个圆环。一样好用。

END