今天带来的是水煎包,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

韭菜 250克

鸡蛋 3个

粉条 1把

胡萝卜 半根

饺子皮 400克

盐 5克

十三香 5克

耗油 1大勺

黑胡椒 1勺

方法/步骤

1

鸡蛋放少许盐、料酒打散，大火煎好划散备用 粉条提前泡发（热水泡软）切断，备用 胡萝卜切丁，备用 韭菜切碎，备用



2

所有食材放一起，加调味品:盐、耗油、胡椒粉、十三香



3

食材、调味品，加一勺食用油，一起搅拌均匀



4

买回来现成的饺子皮，将饺子皮用小的擀面杖擀大一些，将馅料包裹起来，放进平底锅（平底锅提前刷油哈，多抹点油）醒一会会儿，开火用中火煎，底部稍微固形，倒入提前备好的面汁，盖上锅盖。 面汁用量:面汁没住煎包约2/3高度 面汁做法:将面粉少许添加一些水，搅拌均匀。稀面汁哈，面粉和水的比例约1:10即可



5

待锅内面汁快要蒸发完毕，开盖再中火煎一两分钟，差不多呈图中样子，翻面



6

哒哒哒，翻过来是这样的哈，纹路是不是还挺好看的吖~ 翻过来再煎两三分钟，出锅咯



7

焦焦脆脆，emm。香呐~

END