年末了，老公上班很辛苦，虽然我上班也辛苦啦～给他补补，尽管马上他就突破200斤了。

食材

洋葱 半个

金针菇 一把

蚝油 一勺

生抽 1.5勺

料酒 一勺

糖 3克

食用油 10克

牛肉 450克

芹菜 一根

清水 50克

淀粉 一勺

葱末 若干克

小米辣 3个

熟芝麻 3克

方法/步骤

1

第一步：腌牛肉方法：牛肉切薄片， 两勺生抽、一勺料酒、一勺蚝油、一勺淀粉、一茶勺糖，适量清水顺时针抓到水分完全被牛肉吸收；再 入两勺油继续抓匀（切记不要生豆油），抓匀之后腌制15分钟以上… 第二步：洋葱切小块、芹菜杆切段，金针菇洗干净分开，依次铺在锡纸上。 第三步：把腌好的牛肉铺上（牛肉建议选牛里脊、牛瘦肉，不带筋头的）



2

锡纸卷边，多卷几下，卷严实了。



3

平铺在平底锅内（必须是不粘锅），锅内不用放一滴水、一滴油。



4

盖上锅盖！小火1⃣️0⃣️分钟。



5

到点啦～开盖，先不要动！



6

用刀 豁开，均匀散上葱花、小米辣、芝麻



7

拽着锡纸的边（轻触试试烫不烫手，如果很热建议用筷子或者戴手套

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