非常喜欢吃肉多多的云吞，感觉是什么都无法替代的幸福感。 广式云吞关键在于炒香的白芝麻和香油 胡萝卜，竹芋这些可加可不加

食材

馄饨皮 1斤

后腿肉 7量

白芝麻 半碗

小花菇 12朵

竹芋 3个

虾 15只

胡萝卜 半根

瑶柱鲍鱼汁 3大勺

盐 3勺

糖 1勺

淀粉 5勺

油 4勺

方法/步骤

1

白芝麻炒香备用、小花菇泡发切粒



2

竹芋、冬薯、竹芋薯、竹根薯、绵薯、竹薯，口感类似于马蹄爽，去皮洗净



3

拍扁、切碎，虽然有根不影响口感



4

虾去头去壳切小粒



5

半根胡萝卜切碎 猪肉剁碎



6

把上述的调味加入搅拌 瑶柱鲍鱼汁用的是吃饭的勺子 其他调味是用调味自带的勺子 注意了，油最后才放，如果有香油就加香油，没有香油就平时的也行，用香油那鲜香就完全不是一个档次



7

广式包法、元宝包法、金鱼包法都有，先来一碟大人吃



8

虾壳我也没浪费，煎一会后煮虾汤，调好味道



9

放入云吞，水开用铲背推散就可以，自行根据云吞大小决定煮的时间



10

吃完后再开用刀子把皮切半，切三角形半小小的，包好，撒上粉给侄子送过去

END