建德肉圆是浙江建德的一道美食，逢年过节都有它，妈妈做的味道好，我们自己也能做哦！

食材

夹心肉 500克

白萝卜 1500克

盐 5克

酱油 5克

红薯淀粉 5克

方法/步骤

1

把猪肉切成小颗颗，肥瘦分开哦。建议使用夹心肉，肥瘦大概二八分。五花肉也可以，选偏瘦一点的。



2

肥肉先下锅中小火煸一会



3

大概到这个程度



4

萝卜刨成丝丝，焯水后用冷水冲洗干净控干水分，切成小段。



5

下入瘦肉中火煸炒，调味，盐适量，生抽老抽适量



6

下入萝卜丝翻拌均匀，转小火或者关火



7

加入红薯淀粉，一边加一边拌，大颗粒要搓开，两人配合效率更高哦，到基本能成型就关火，用勺子整形，就可以放入蒸锅啦。



8

一个一个放进去，蒸锅可以提前预热，大火烧开之后蒸12分钟左右。



9

再调个自己喜欢的料汁。出锅咯，美味的肉圆。好吃 ，你也来试试吧。



10

粉是这种，记得要搓开啊！大概用手抓五把左右。一斤肉配两到三斤萝卜，可以做两屉。

END