看到小美做萨其玛的方法就想自己尝试一下，这里想说明就是熬糖浆一定要用筷子提起来有拉丝的状态，否则萨其玛无法切块，只能用勺子吃了。

食材

普通面粉 220克

鸡蛋 2个

牛奶 40克

水 100克

冰糖 110克

麦芽糖 80克

白芝麻 5克

蔓越莓 5克

方法/步骤

1

220克普通面粉，鸡蛋2个，40克牛奶放入主锅， 30秒+速度6，混合至颗粒状。



2

将揉面至颗粒状的面 2分钟+揉面。揉好面的面团醒发30分钟。



3

将面团擀成3毫米面片，折成3折，切成面条。



4

热油后放入面条炸制金黄，捞出放入容器中备用，加入白芝麻和蔓越莓。



5

将100克水，110克冰糖放入主锅。 20分钟+Varoma+速度1 冰糖融化后加入麦芽糖，熬到浓稠。用筷子沾下有拉丝的感觉即可。



6

熬好的糖浆倒入盛有炸好的面条容器中，带上手套拌至所有面条都粘上糖浆。 放入方形模具整形。



7

可直接食用，亦可切块儿享用。

END