多余的维生素B1不会贮藏在体内，所以需要每天从食物中补充。多吃全谷物、薯类、杂豆是补充维生素B1的好方法。

该文章来自豆果美食达人作者刘东hsrq

食材

芥末面粉 25

中筋面粉 25克

鸡蛋 1个

狍子甘蓝 60

圣女果 60个

黄彩椒 60

萨拉米香肠 30

鹰嘴豆 100

橄榄油 1克

海盐 1

黑胡椒碎 0.5

芝麻酱 1勺

甜椒粉 1

柠檬汁 1滴

蒜 5克

步骤

1孢子甘蓝洗净切4瓣。圣女果洗净对半切开。黄彩椒洗净切块。萨拉米香肠切片。蒜切末。

2将鹰嘴豆、芝麻酱、蒜、甜椒粉、柠檬汁、一点橄榄油放入料理机搅打成糊。

3大碗中加入荞麦面粉、中筋面粉、鸡蛋、50毫升清水，搅拌均匀

4电饼铛上下火预热，倒入面糊，摊成圆饼，盖盖将饼烙熟。

5烤盘中分别放入孢子甘蓝、圣女果、黄彩椒，撒上海盐、黑胡椒碎、剩余的橄榄油。

6烤箱预热至230℃，将蔬菜放入烤箱烤15分钟。

7在荞麦面饼表面均匀地涂抹上鹰嘴豆酱，用比萨刀十字切开放入盘中。

8在4块饼上分别摆上孢子甘蓝、圣女果、黄彩椒、萨拉米香肠即可。END