吃了一口才想起来拍照

食材

鸡蛋 2个

盐 2克

水 半碗

生抽 1勺

葱花 三根绿葱

食用油 10克

方法/步骤

1

鸡蛋两个，由于做完才想起来拍照，所以网上找了些图片



2

打鸡蛋，这个很“衣紧”滴！



3

打好的鸡蛋



4

加点盐，把鸡蛋打散（如果饮食较清淡者，这步可省略，因为酱油也是咸的）



5

加上跟鸡蛋一样量的清水，差不多半碗。继续打鸡蛋，会有很多泡沫，这时用勺子轻轻把上面的泡沫弄掉。



6

包上保鲜膜，上蒸锅。冷水蒸十二分钟！时间特别注意，最好可以定个闹钟。这个时间你蒸多少个鸡蛋，只要这个时间怎么蒸都是特别嫩的。



7

时间到了，时间充足可以闷一会儿（差不多一分半分的）。拿出来，撤掉保鲜膜，撒上葱花。



8

我用这个生抽，特别赞。不会有弄弄的酱油味盖住鸡蛋的香味。



9

倒上生抽（注意，尽量把生抽往葱花上倒，不然鸡蛋会破相）



10

锅里热油



11

油热了，对着葱花倒，瞬间葱花味就激发出来！



12

稍微转下盘子，让油生抽铺满鸡蛋。



13

看，特别嫩，特别Duang！！Duang！！！弹！弹！！弹！！！

END