今天带来的是家庭猪肚鸡,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

猪肚 1个

鸡 1只

盐焗鸡粉 半包

白胡椒粒 适量粒

盐 适量克

党参 30克

红枣 4颗

枸杞 适量粒

姜 适量片

方法/步骤

1

鸡切件，猪肚清理干净切条。



2

姜、白胡椒、鸡粉是没有说固定多少量，根据个人口味轻重来添加。



3

白胡椒一定要压碎，不然不出味。



4

枸杞要分开装，下锅时间不同。



5

鸡肉加入盐焗鸡粉和岩，搅拌腌制备用。



6

烧油爆一下姜片。



7

把猪肚放入去爆炒一两分钟。



8

猪肚炒至断生后加入水、党心、红枣、白胡椒碎粒(水是平时煮汤的量)



9

大火烧开，撇去浮沫，小火煮半个小时(喜欢猪肚软点的可以适当加长时间)



10

猪肚煮至个人喜欢的软度后加入腌制好的鸡肉、枸杞，大火烧开后小火浸泡五分钟就可以了，鸡肉不能煮太久会肉质变老。

END