非常下饭的一道菜，结合高温食谱蚝油牛肉的程序，以前做是又辣又呛，用小美就非常轻松啦！

食材

牛里脊或黄瓜条 250-300克

长辣椒 一只（喜欢辣的可以多加）

红色朝天椒 2个

香菜 5根

生抽 15克

老抽 5克

蚝油 15克

糖 5克

淀粉 5克

油 40+10克

蒜末姜末 少许

方法/步骤

1

参照TM6高温菜蚝油牛肉的做法，腌制牛肉。TM5的用户请看图。



2

根据引导，放入40克油2分钟120度速度1爆香，然后放入牛肉，4分钟高温模式煸炒。 TM5常规3分钟120度速度1爆香，然后放入牛肉3分钟120度翻转小勺煸炒。



3

炒好的肉倒出来，油和汁留在锅里。



4

加入10克油，姜蒜末小红椒3分钟120度速度1爆香



5

好香啊，这种状态如果用炒锅一定很大油烟，用小美只闻到香味。



6

加入青辣椒，设定4分钟varoma反转小勺。还剩2分钟时打开小量杯盖，放入炒好的牛肉，量杯盖不需要盖



7

剩1分钟的时候加入香菜



8

这种辣度比较日常，爱吃辣的可以多加点小红椒，颜色搭配也漂亮。



9

必须配碗米饭，太香了！

END