北魏区域应该一看“山牙糕”就懂了 晋北管“土豆”叫“山牙” 而“山牙糕”是俺们小时候最爱吃的面食之一 做法简单，念念不忘 趁着蜗居在家 给老乡们整一波菜谱出来 大家一起尝尝家乡的味道
食材
面粉 1碗
土豆 面粉2倍
盐 少许
花椒粉 少许
胡麻油 半锅
方法/步骤
1
大概比例： 土豆：面粉=2：1 先把土豆蒸成泥，大家各自用利手工具，搞成泥就行
2
我娘是蒸好后，用这个压一遍，或者用擀面杖擀一下
3
瞧瞧这土豆多大，一个土豆搞出来半盆子泥 再加半碗面粉、少许盐（半盐勺）、花椒粉（1/3盐勺） PS：提前都没称，建议大家可以估摸着来放，目标是把面揉成团 南方人参照：常规土豆2个，米饭碗面粉1碗
4
揉成这样的团，期间不必加水，就他们 土豆和白面 空气中飘些盐和花椒粉
5
揪成小剂子
6
擀成小饼子
7
起油锅，有胡麻油的，用胡麻油最好 没有的，啥都行 炸到金黄，膨成泡泡出锅
8
香喷喷啊
9
儿子当薯饼，沾着番茄酱吃
10
炸好就没泡泡了 剩下了可以冷藏 复热用电饼铛烤或者蒸锅蒸
END温馨提示：经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。免责声明：本文转载来之互联网，不代表本网站的观点和立场。如果你觉得好欢迎分享此网址给你的朋友。转载请注明出处：https://www.i7q8.com/meishi/173264.html
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