今天带来的是凉拌芹菜花生米胡萝卜,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

花生米 1碗

胡萝卜 1/3根

芹菜 4-5根（一整根）

香叶 2片

八角 2个

姜 3片

蒜 3瓣

鸡精 1调料勺

酱油 1勺

盐 3调料勺

糖 1调料勺

蚝油 2滴

葱 4段

芝麻 1勺

方法/步骤

1

准备食材，胡萝卜洗净去皮，芹菜一整根，劈开洗干净



2

花生米冷水下锅，加2个八角，2片香叶，3片姜，4个葱段，2调料勺盐，大火煮开，然后转小火，煮30分钟（喜欢软的，可以再煮一会）



3

1⃣️煮花生时，把芹菜，胡萝卜都切成小块 2⃣️花生米煮好，把调料挑出去，控水盛碗里



4

锅里烧水，水开放芹菜胡萝卜丁，放2滴油，煮1分钟，然后捞出控干水分



5

3掰蒜切末，准备1勺芝麻



6

1⃣️把所有食材放一个大碗里，再放1调料勺盐，1调料勺鸡精，1调料勺白糖，1勺生抽，2滴蚝油，1勺芝麻 2⃣️锅里烧2勺食用油（不要用豆油哦） 锅冒烟，油温就好了，倒入碗里 3⃣️加香油或辣椒油的，可以省略第2⃣️步



7

搅拌均匀装盘即可食用

END