今天带来的是棒骨萝卜海带汤,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
猪棒骨 2块
白萝卜 1根
方法/步骤
1
猪棒骨冲洗去血水，冷水下锅煮出血沫
2
将焯过水的猪棒骨冲洗一下放入电饭锅，加葱叶，加水没过猪骨
3
白萝卜洗净用刮皮刀去皮，切滚刀块
4
棒骨在电饭锅煲汤档煮一小时后捞出葱叶，加入萝卜块继续煮一小时
5
电饭锅煲汤档煮了两个小时的棒骨已经软烂脱骨，萝卜也熟透了浮起来
6
拔掉电源，放入易熟的海带苗，加适量盐，在锅里保温，吃饭的时候再盛出来
7
调一碗蘸汁：3勺蒸鱼豉油（或生抽）、一勺醋、一点糖、蚝油、香油、贵州辣椒粉（里面有些芝麻、花生碎、椒盐，没有的花直接加点辣椒油），香菜末、青蒜末（蒜白的部分），调匀。
8
青蒜绿叶的部分切碎撒在汤里
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