南方人逢年过节都爱做爱吃糯食，粽子、八宝饭、汤圆、糍粑都是用糯米做的，可是这糯食也不是南方的专利，北方有很好的大黄米，香糯又健康，咱们今天就用大黄米蒸一个八宝饭呗！市售的八宝饭总是过甜，而且料少，自家做，料多多！

食材

大黄米 3杯（电饭煲自带量杯）

猪油（或黄油） 5克

白砂糖 5克

糖渍柠檬丁 5克

糖渍橙皮丁 5克

木瓜丁 5克

菠萝丁 5克

芒果丁 5克

蜜枣 1颗

糖蜜多彩豆 5克

杏干 两颗

葡萄干 5克

玫瑰豆沙 5克

方法/步骤

1

用电饭煲自带的量杯量出大黄米，加入比平时煮饭时稍微少一点的水，按下煮饭键直到大黄米煮好。期间顺便把柠檬丁、橙皮丁、木瓜丁、菠萝丁和芒果丁混合拌匀。



2

煮好的大黄米趁热拌入适量的猪油和白砂糖，拌匀之后再把事先混好的果干也拌入黄米饭中，翻拌均匀。



3

取一个大碗，碗内抹上一层猪油，碗底铺上蜜枣、切半的杏干、葡萄干和蜜豆，填入一层拌好的大黄米，再放入玫瑰豆沙做夹馅，最后再填入大黄米封底，再把多余的蜜枣也放上



4

蒸锅里多放一点水，水开蒸30—40分钟，倒扣出来就可以开吃啦！



5

软糯香甜，金玉满堂的感觉



6

满满的玫瑰豆沙

END