今天带来的是香葱肉松面包,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
黄油 20克
香肠 2根
沙拉酱 少量
鸡蛋 1个
盐 3克
酵母 4克
低筋面粉 150克
奶粉 20克
肉松碎 少量
香葱 1根
方法/步骤
1
先用少量热水溶解酵母粉和盐，加入低筋面粉（这里建议用低筋面粉，之前用高筋面粉做过一次，面包体不够松软），加入奶粉，加入黄油，加入适量的水揉成光滑的面团，封上保鲜膜放到温暖的地方发酵到1.5-2倍大。
2
香葱洗净，切碎或放入小型搅碎机里打碎。
3
碗中放入打碎的香葱，打入一颗全蛋（我不喜欢吃蛋黄，所以只放了蛋清），加入少量盐混合并拌匀。
4
把面团分成2份（其实可以分成4份，分成2份的话烤熟之后面包体会厚些），分别夹入肠仔，刷上香葱蛋清液，撒上肉松碎，淋上沙拉酱。烤箱预先预热3分钟后，放入中层，上火180度下火170度烤20分钟。
5
出炉啦！色香味俱全！
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