看到“每日@鲜”有卖新鲜的大章鱼须，必须得来上一份，韭菜炒着吃简直是真爱 ️

食材

章鱼 250克

韭菜 250克

香葱 2根

蒜 3瓣

姜 2片

料酒 1勺

生抽 1勺

盐 1茶匙

鸡精 1茶匙只

干辣椒 2个

方法/步骤

1

每日@鲜的新鲜章鱼须确实不错，反正卖回来不是冰冻的，感觉肉质很紧实



2

将章鱼须 切成块（我这里貌似切小了 ），锅中烧水，水烧开后放入成块的章鱼须，再放入料酒去腥，煮个1分钟左右即可，免的时间过长变老



3

同时将香葱、生姜、蒜瓣儿切成末



4

韭菜切成段，这里注意 ️韭菜梗一定要分开放，因为炒的时候要先下梗部



5

锅中倒入油，烧至7成热，放入干辣椒、蒜末、葱末、姜丝



6

炒出香味后同时放入章鱼须和韭菜梗翻炒，随后放入料酒继续翻炒几下即可



7

接着放入剩余的韭菜叶，切记一定大火翻炒，不然会出很多水哦，然后放入盐、鸡精，继续翻炒至韭菜变软即可



8

香喷喷的韭菜炒章鱼须就出祸了，味道很鲜美

END