营养健康又易做的韭菜盒子，只要动手就可以做成功，第一次尝试记录下。 我们家三口人，这个量正好7个，做早餐正好 第一次做量少点，慢慢熟练了，人多可加量

食材

面粉 70克

全麦面粉 30克

开水（80-90度） 60克

韭菜 160克

鸡蛋 1个

油 少量

方法/步骤

1

70克小麦面粉+30克全麦面粉 （想着全麦更健康，正好家中有，如果没有可以只一种面粉） 水烧开稍凉下，把60克开水慢慢加入面粉中，边加边搅，搅拌成絮状



2

全部混合



3

用手揉成面光、盆光、手光的面团



4

盖上保鲜膜20分钟，时间长点也可以



5

等的时间，切韭菜，煎鸡蛋 韭菜提前洗干净凉干水 鸡蛋煎成饼状用锅铲把它铲成和切的韭菜同样大小 把韭菜加入油，只要菜上都有油就可以了，再加入鸡蛋碎，生抽，也可加点蚝油或虾皮



6

把面团拿出多揉几下，加点点油，这样更软 揉成长条形



7

用刀切成几块



8

把面块擀成圆形



9

把拌好的韭菜鸡蛋放到饼中



10

对折，捏紧



11

边折成形状，大功告成。折这个边有个小技巧，就是折一点点用大拇指压下边再折再压



12

放入不粘锅，锅放点点油，煮成两面金黄



13

两面都要煎



14

开吃,味道超好。赶紧做起来

END