汤汁拌饭、拌面都是绝绝子啊
食材
大鸡腿 3个
干香菇 6个
葱花，姜（切片） 20克
蒜 3瓣
料酒 一勺
酱油 2勺
老抽 1勺
盐 少许
洋葱 半个
青红椒 各1个
蚝油 少许
冰糖 5块
黄豆酱 1勺
白胡椒粉 少许
花椒 8粒
八角 2个
方法/步骤
1
鸡腿肉切成小块，用冷水泡1小时，泡出血水
2
鸡肉控干水分，加入蚝油、酱油和老抽、胡椒粉、料酒腌制20分钟备用
3
准备食材（如图）
4
起锅烧油，葱姜蒜、八角、花椒炒香，加入鸡肉翻炒，鸡肉变色后加入冰糖、泡好的香菇炒出香味
5
加入开水，末过鸡肉，烧5分钟，加入土豆和盐盖上锅盖，中小火20分钟
6
再加入青红椒和少许洋葱翻炒3分钟加入香菜段出锅
7
成品，完美
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