这道烤鱼火锅虽然步骤有点多，但是并不难，相信我按照步骤一点点做一定会成功！做出能和饭店媲美的烤鱼火锅不是梦，能省几个亿！哇咔咔！ 参与活动: #金龙鱼橄榄调和油 橄想橄做 就是我的味#

食材

鲈鱼 1条

料酒 2勺

胡椒粉 少许

金龙鱼初榨橄榄油 2勺

莴笋 半根

豆皮 1张

香菇 5朵

洋葱 半个

香菜 1根

青花椒 1把

干辣椒 1把

红油底料 半块

郫县豆瓣酱 1勺

豆瓣酱 1勺

葱姜蒜 10克

生抽 2勺

蚝油 1勺

盐 3克

炸果仁 1把

方法/步骤

1

准备好所需要的材料；



2

鲈鱼洗净片开，加入葱姜、料酒2勺、胡椒粉少许，反复涂抹腌制一会去腥；



3

准备好配菜，根据家里剩的各种蔬菜；



4

将洋葱丝和莴笋条放入火锅中；



5

再将烫过的香菇和豆皮加入；



6

锅中倒入适量金龙鱼初榨橄榄油；



7

下入姜片，放入鲈鱼两面煎制金黄色；



8

将煎好的鲈鱼放入火锅中；



9

锅中倒油，下葱姜蒜、青花椒和干辣椒，再加入红油锅底半块、郫县豆瓣酱1勺、豆瓣酱1勺，炒出红油出香味；



10

加入开水煮开，加入生抽2勺、蚝油1勺、盐3克，也可以加入一听啤酒会更香；



11

将煮开的汤汁倒入火锅中，鱼表面撒蒜末和炸花生米；



12

浇上热油激发香味，装饰香菜，打开火锅开吃啦；

END