猪蹄不仅美味营养， 更重要的是其高胶原蛋白低脂肪的组合， 不仅是一招解决了 想吃肉又怕长肉一族的左右为难， 还能让您既满足口腹之欲， 又养颜美容，百吃不腻！ 尤其在夏季伏天，吃猪蹄还能帮我们补充 因天热流汗而流失掉的多种维生素， 那我们一起来看看吧！

食材

猪蹄 2只

花椒 10g

香叶 4片

干辣椒 20克（个人口味酌情增减）

八角 2个

糖 一大勺

红烧酱油 1勺

生抽 2勺

料酒 1勺

盐 少许

生姜 3块

小葱 2根

方法/步骤

1

将猪蹄切开并洗干净



2

锅中加入温水，放入猪蹄，加生姜片，料酒，小葱大火煮沸3分钟去腥，然后捞出控水



3

锅中加入油，放入冰糖，八角，香叶，红辣椒炒香并至冰糖化开使油边色



4

倒入猪蹄翻炒



5

加入少许料酒，老抽，生抽，盐翻炒



6

加入温水没过猪蹄，大火转中火至汤汁浓稠



7

盛出品尝啦，色泽诱人，入口即化，营养丰富，一口下去满满胶原蛋白，快快get起来吧！

END