很鲜的一道汤。 参与活动: #金龙鱼橄榄调和油 橄想橄做 就是我的味#
食材
丝瓜 1条
龙口粉丝 一扎
姜丝，大蒜 少许
咸蛋 1个
皮蛋 1个
金龙鱼植物调和油 1大勺
方法/步骤
1
准备食材。煮一壶热开水备用。
2
把咸蛋的蛋黄和蛋清分离备用，把蛋清里多余的水分倒掉。皮蛋去壳备用。姜切丝，蒜切碎。丝瓜去皮切滚刀块。龙口粉丝用温水泡软备用。
3
锅里倒油，油温热倒入咸蛋黄。
4
用锅铲压碎，炒出沙。
5
加入姜片和蒜片。炒出香味。
6
倒入丝瓜。炒匀。
7
倒入热开水500ml，把丝瓜煮熟。
8
加入切块的皮蛋和泡软后沥干水的龙口粉丝，再次煮开。
9
盛出，留一碗汤水在锅底，倒入咸蛋蛋清小火煮熟。
10
装盘。
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