茴香鸡蛋馅饼的做法

今天带来的是茴香鸡蛋馅饼,注意调料根据自己口味适量增减。

茴香鸡蛋馅饼的做法

食材

    面粉 10克(个人口味酌情增减)

    茴香 10克(个人口味酌情增减)

    鸡蛋 2个

    菜籽油 1勺

    香油 1小勺

    盐 半勺

    鸡精 1勺

    五香粉 2克

方法/步骤

    1

    和面:适量面粉,加入食用油适量,再加入水,边加边搅拌成面絮状,揉成一个偏软的面团,醒面30分钟以上

    茴香鸡蛋馅饼的做法

    2

    炒鸡蛋:鸡蛋两个,加入盐适量,搅散备用,锅烧热,加入菜籽油,倒入蛋液,划拉几下至鸡蛋定型,用锅铲铲碎即可

    茴香鸡蛋馅饼的做法

    3

    拌馅:茴香适量,清洗干净,沥干水分,切碎,先用香油拌均匀,再加盐,鸡精,五香粉,香油搅拌均匀备用

    茴香鸡蛋馅饼的做法

    4

    包馅:案板上撒干面粉,把醒好的面团揪成大小均匀的面剂子,揉圆,擀成面皮,放上馅料,像包包子一样包起来

    茴香鸡蛋馅饼的做法

    5

    烙饼:电饼铛预热好后,放入菜籽油,手上抹点油,把饼放入电饼铛,用手轻轻按压,依次放入饼,盖上盖子,烙饼(因为饼皮面软皮薄,包好后不用擀开,入锅后再用手轻轻按开即可)

    茴香鸡蛋馅饼的做法

    6

    烙至两面焦黄即可

    茴香鸡蛋馅饼的做法

    7

    成品图

    茴香鸡蛋馅饼的做法END

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