今天带来的是三鲜蔬菜炒面,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
蒸熟面条 400克
瘦肉 120克
鸡蛋 2个
虾 8只
胡萝卜 一根
洋葱 半个
圆白菜 半个
食用油 20克
老抽 1勺
甜面酱 1勺
盐 4克
生抽 10克
葱 1段
胡椒粉 0.5克
方法/步骤
1
食材准备好。
2
葱切片，虾去皮挑出虾线，其它食材切丝。
3
虾肉和鸡蛋混合，放入胡椒粉。
4
起油锅放入15克食用油，油热后放入胡萝卜丝翻炒断生出锅备用。
5
锅中留下底油继续加热，放入鲜虾鸡蛋液翻炒成大块出锅。
6
锅中再次放入食用油，油热后放入瘦肉丝翻炒变色。
7
放入甜面酱，葱片和生抽酱油，翻炒出香味。
8
放入圆白菜丝，翻炒均匀。
9
放入蒸熟的面条翻炒。
10
放入之前炒好的鸡蛋虾肉和胡萝卜丝。
11
淋入老抽上色。
12
放入洋葱丝翻炒断生。
13
按自己口味添加盐调理味道，关火出锅。
14
装盘上桌。
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