金灿灿的南瓜吐司，软绵绵又香甜美味，出炉就被抢光，用手直接撕着吃太过瘾。

食材

高筋面粉 260克

耐高糖酵母 3克

蒸熟南瓜泥 100克

牛奶 55克

淡奶油 35克

细砂糖 30克

盐 3克

黄油 20克

方法/步骤

1

除黄油外的材料加入厨师机中，建议预留部分牛奶，每个人的面粉吸水不同，南瓜的含水量也不同，所以可酌量增减



2

开启厨师机揉面档，开始揉面，揉至出现粗膜状态



3

加入黄油



4

继续揉至出现光滑的薄薄的手套膜



5

取出面团或者直接在搅拌缸中静置发酵，大概40-60分钟



6

发酵完成后，取出面团，分成两份，将每份面团排气揉圆，盖上保鲜膜静置10分钟



7

取出一份面团，用擀面杖擀开，光滑面朝外，底部抹薄，从上到下卷起来



8

做好另外一个，再次搞好保鲜膜静置10分钟



9

静置好后，再次用擀面杖竖着擀开，宽度和模具差不多，再次光滑面朝外，卷起



10

送入模具中，放室温或者烤箱发酵功能，发酵至模具9分满



11

盖上盖子，送入预热好的烤箱中



12

下火180度，上火165度左右烤30分钟



13

出炉震几下热气，取出晾网上晾至手温装袋

END