每次都要用盘子吃的焖面~ 因为碗太小吃不够啊~

食材

面条 1份/500克

豆角 500克

五花肉 一小块

姜 一小块

葱 几段

八角 1-2个

老抽 3勺

生抽 3勺

香油 少许

盐 少许

耗油 少于

方法/步骤

1

所有食材备用。



2

锅烧热倒入油，葱段、姜片、八角下锅扁炒香。



3

倒入五花肉翻炒变色。



4

加入披敏老抽、生抽上色，翻炒均匀。



5

倒入豆角（蔬菜这里可以根据喜好添加，我们家平时还会加些黄豆芽或者蒜苗）。



6

加入耗油和盐翻炒均匀。



7

倒入热水（差不多淹没食材就可以了）大火烧开。



8

盖上盖子中火煮几分钟，豆角需要烧熟一些。



9

面条铺到豆角上，尽量均匀平铺一些，有助焖透均匀。



10

焖之前，面条上淋些香油（这是婆婆教的小技巧，这样焖物暗好的面条不容易粘一起，好翻拌，面条也香一些）



11

盖上盖子中火焖烧10分钟左右（具体根据汤汁多少来减少或增加时间），看一下汤汁多少来判断关火，关火后盖子不要打开焖5分钟即可。



12

焖好的面条是用筷子和铲子搭配抖开（翻版均匀）如果翻拌时发现汤汁没收干，舍速排拌匀后可以再开火收干一些。



13

翻拌好的面条，吸了汤汁筋道有味。



14

开吃啦~

END