大家都知道西红柿炒蛋，但很少有人知道培根番茄炒蛋！这款西式美食与传统中式“西红柿炒鸡蛋”一样美味，但品尝起来的口感却比它要更丰富多彩！西餐厅卖198的！这道美食制作全程也很简单，只需十多分钟即可！快来学了做给最重要的人吃吧！

食材

鸡蛋 4个

小番茄或圣女果 6-8个对半切开

培根 1根

胡萝卜 1根

白蘑菇 两颗

洋葱 小半个

牛奶 一袋

意式番茄罗勒酱 20g

方法/步骤

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1. 首先，在一个锅中，倒入少量橄榄油，将培根煎香，然后加入洋葱和胡萝卜，翻炒至它们变得很嚼劲感为止。接下来，加入白蘑菇和小番茄，再炒1分钟。



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2. 加入一勺意式番茄罗勒酱，适量的生抽来调味，翻炒均匀后盛出备用。



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3. 取一个碗，打入4个鸡蛋，加入少量盐和黑胡椒来提味，然后倒入牛奶，这样可以让鸡蛋口感更加顺滑。用筷子充分搅拌均匀，以确保鸡蛋炒出来口感细腻。



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4. 预热锅，将鸡蛋液均匀铺在锅中，等待3分钟，然后轻轻倾斜锅子，使鸡蛋开始卷边。等到用锅铲引导鸡蛋的另一侧对折即可，欧姆蛋制作好。



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5. 当欧姆蛋完全煎熟后，将事先炒好的配料摆在上面，就可以享受美味了。不用花大钱，一份美味的米其林风味煎蛋就完成啦！

END

注意事项

这里用的不是西红柿，而是大一点的小番茄，也可以用大点的圣女果，一个对半切，味道真的很好！

如果实在买不到意式番茄罗勒酱，那用普通的番茄酱也可以，只是口感少一丢丢的感觉而已