最近看了几个健身博主做的北非蛋，突然有点想试试，我这次尝试的是烤箱版，稍微炒一下放在烤箱里烤20分钟，这个时间正好再炒一个别的菜，一顿快手午餐就好啦～ 【着急的话可以用微波炉叮2分钟】
食材
花菜 5克
洋葱 半个
鸡蛋 1个
西红柿 1个
番茄酱 1勺
盐 5克
黑胡椒粉 5克
火腿酱 1勺
胡萝卜 5克
方法/步骤
1
准备材料： 菜花、番茄、洋葱和胡萝卜统统洗干净切丁备用
2
锅里喷点橄榄油，除了番茄，其他都放进去炒一下
3
翻炒均匀，这一步其实就是稍微加工一下，调个味，防止后面出水
4
放进去西红柿炒一下，可以稍微切小一点，这样的话不需要炒很久时间
5
我比较喜欢番茄的味道，所以下了一勺番茄酱，我这个是那种意面用的，不太甜，酸味比较重
6
我加了一点火腿酱，这个是熟的，直接放在菜上就行
7
炒好的菜，其实这一步之后就可以直接弄个坑把鸡蛋打进去就行 但是我家就一个锅，后面还要炒菜，所以就转移到烤碗里啦
8
我的烤碗稍微有点小，稍微刷点油，放上炒好的菜放一点火腿酱，磕个鸡蛋，上面撒点欧芹碎或者黑胡椒都行
9
烤箱180度，烤20分钟左右 这个时间我正好做个鱼香茄子，两个菜可以一起上桌比较方便
10
今日午餐
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