今天带来的是韩式炸鸡块,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

鸡胸肉 300克

面粉 100克

蛋黄 30克

淀粉 100克

蒜末 10克

黑芝麻 3克

白芝麻 3克

黑胡椒粉 3克

料酒 10毫升

盐 3克

白糖 5克

番茄酱 30克

韩式辣酱 15克

食用油 300毫升

方法/步骤

1

食材准备



2

先将鸡胸肉切成小块，装入碗中备用，加入黑胡椒、料酒、盐、蛋黄，抓均匀腌制半小时



3

备新碗倒入面粉和淀粉1:1搅匀，将腌制好的鸡胸肉均匀的裹上一层，过一遍清水



4

过好清水后，重新再裹一遍粉



5

打开方太燃气灶小火3档，锅中倒油，5成油温下锅炸，炸至金黄再捞出



6

油温升高，再下锅复炸一次



7

锅中重新下入蒜末、白糖、番茄酱、韩式辣酱、半碗清水，熬至起泡



8

锅中倒入鸡块，加入黑白芝麻，翻炒均匀即可出锅



9

尽情品尝吧

END