你们的童年也是这样子的吗？有阿凡提烤羊肉串有手抓饭有小毛驴。这大概是70 80 90后童年最美好的回忆，动画片里的美食是认真的，骑着小毛驴满脸大胡子的阿凡提也是真的

食材

大米 2杯

羊排 3支

红胡萝卜 1根

洋葱（皮芽子） 1个

葡萄干 1把

细盐 1小匙

孜然粉 1匙

黄酒 1勺

水 1000克

食用油 2汤匙

方法/步骤

1

准备食材 洋葱 胡萝卜 切条 羊肉羊排➕盐泡出血水，冲洗三次即可



2

热锅冷油



3

下三分之一的洋葱 翻炒出味



4

捞出炸枯了的洋葱



5

大米提前泡发 喜欢硬的半小时 喜欢软的提前一天晚上泡发好



6

倒入羊肉翻炒 加入黄酒 也可以不加 吃不惯羊肉的膻味可以➕



7

倒入胡萝卜翻炒 文火 10分钟



8

加入水和 洋葱 捞出在高压锅里



9

最后加入大米



10

文火 闷20分钟即可



11

开盖加入盐 孜然粉 洗净的葡萄干（可放可不放） 搅拌乘出 不喜欢软烂的可以用炒锅 慢慢来 中间再用擀面杖戳️出几个️ 给它散气



12

满满一大碗

END