觉得这道菜特别治愈～分享给大家

食材

白蛤 500g

洋葱 1/6个

蒜 2瓣

葱 1/7根

酒 10ML

黄油 一小块

姜 一片

小米辣 一个

方法/步骤

1

先将美贝 用加盐的水浸泡吐沙 一个小时左右 之后用刷子刷壳上的杂质



2

主要食材 切碎备用



3

把水烧开 放入蛤蜊，开一小缝隙 就捞出，反复清水清洗，这是为了进一步把沙吐干净 不影响口感 就是比较费力



4

热锅少油 放入 洋葱丁 蒜末 葱末 姜条 小米辣煸炒出香味



5

放入蛤蜊一起煸炒 ，撒上白酒10ML，因为家里没有其他酒类了，这里其实用清酒或者白葡萄酒更好



6

放入少许生抽上味就可以，盖上盖子 焖一下 待壳都打开



7

快熟之前 放入小块黄油 ～等待出锅

END