冬天在自己的家里煲一锅清甜的羊汤，才能不惧寒冷的执着前行。

食材

新鲜羊肉 8两

当归 1份

红枣 7颗

姜 10克

黄酒 1勺

盐 少许

香菜 少许

黄芪 5份

甘蔗 10克（个人口味酌情增减）

白胡椒 10克（个人口味酌情增减）

方法/步骤

1

准备好食材。黄芪和当归用量5:1。



2

当归黄芪用水泡30分钟，洗净。甘蔗切小段。姜带皮切片。



3

放一片姜煮水。水开放入羊肉，焯去血沫。



4

洗净焯好的羊肉放入电砂锅。



5

黄芪当归姜片甘蔗节放调料包，这样煮完的羊汤视觉整洁。另放大枣和几节甘蔗。如果不喜欢特别甜的可以少放甘蔗。我用的电砂锅速度比较慢，要炖5-6小时。



6

炖到1-2小时的时候，加入一小碗黄酒。



7

在碗里放盐、白胡椒和香菜末。



8

先舀入滚热的汤，再加上几块入口即化的羊肉。配上一个烧饼，最好是刚出锅的芝麻烧饼。今天存货不足只能凑合一个糖火烧。满屋的香气，迎接大雪的节气。

END