锅包肉是东北的一道非常受欢迎的美食 参与活动: #有奖活动 | 嗨翻世界杯 美味不设限#
食材
猪里脊肉 2人份
料酒 1勺
生抽 1勺
淀粉 5勺
白醋 3勺半
白糖 3勺半
淀粉水 一点点
番茄酱 1勺
方法/步骤
1
准备一块猪里脊肉，切片。 胡萝卜 葱 姜均切丝
2
1.土豆淀粉加水，沉淀20分钟左右。 2.猪里脊肉＋2勺生抽，2勺料酒，适量盐和黑胡椒粉，放入姜丝，半勺油，抓匀静置20分钟左右。
3
去掉淀粉上面的清水，将腌制好的肉混合淀粉拌匀。
4
锅内放油，冒泡放肉，炸第一回，捞出。
5
大火复炸第二次。
6
1.酱汁一份(2勺番茄酱，2勺白糖，1勺白醋，3勺清水，放入一些淀粉) 2.锅中留油，炒下蒜片和胡萝卜丝，倒入酱汁。
7
依次放入肉，翻炒10秒左右，关火。放入香菜和葱丝。
8
出锅即可食用。
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