今天又是一顿不缺蛋白质的素食 富含蛋白质 维生素 矿物质 不饱和脂肪酸等营养素。 提升免疫，抗炎抗氧的搭配。 调料不需要很多口感就会很好，鲜而嫩滑。

食材

内脂豆腐 200g

番茄 2个

白玉菇&蟹味菇 90g

香菇 3个

鸡蛋 2个

葱 1根

芝麻油 1勺

盐 少许

鲜菇粉 1勺

胡椒粉 1小勺

淀粉 1勺

方法/步骤

1

食材备好。（豆腐只用半块，我的番茄有点小见笑了见笑了，可以用大点的番茄味会浓郁点）



2

食材处理好。



3

全部菌菇焯水备用



4

锅里倒入适量芝麻油



5

油热后倒入番茄炒出汁。



6

倒入备好的菌菇翻炒一下。



7

倒入400ml矿泉水。（想要汤多点水可以加到450-500ml）



8

加入豆腐。



9

盖上锅盖调中火焖煮5分钟。



10

开盖倒入蛋液，拌匀。



11

加入盐，鲜菇粉，胡椒粉



12

倒入水淀粉搅匀。



13

撒上葱花就好啦



14

味道是鲜嫩清爽的口感，健康低脂又好吃。

END