今天带来的是好吃到停不下来的鸡爪,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

鸡爪 500克

姜 10克

葱 一小段

小葱 2根

啤酒 半瓶

白糖 1勺

豆瓣酱 1勺

料酒 1勺

鸡精 1勺

生抽 1勺

蚝油 1勺

盐 少许

老抽 10克（个人口味酌情增减）

方法/步骤

1

准备食材



2

鸡爪冷水下锅焯水，放入葱姜料酒去腥



3

水煮开把鸡爪捞出，清洗干净，去掉指甲把鸡爪分成三段，像这样就可以了。



4

锅里放油，油热放入姜丝和葱碎



5

姜丝和葱碎炒香之后放入豆瓣酱（我放的黄豆酱）。



6

把红油炒出



7

放入清洗干净的鸡爪



8

翻炒七八下裹上酱汁



9

加入半瓶啤酒和半碗水，没过鸡爪（忘记拍加水后的照片）



10

放入盐鸡精生抽白糖蚝油调味，放点老抽上色



11

盖上盖子煮20分钟



12

大火收汁，放入葱花（我喜欢放点白芝麻）



13

出锅啦！！！

END