先生不吃羊肉，为了骗他喝一碗汤我也是努力了。 这个食谱也是为了记录一下，不喜羊膻味的宝们可以试试。

食材

羊排 470克

圆白萝卜 1个

葱 1棵

姜 两个

白胡椒粉 1克

料酒 1大勺

香菜 3根

花椒 20克

方法/步骤

1

食材大集合，主要是圆白萝卜，生姜，花椒，焯好水的羊肉。



2

羊排焯水的方法，这个是不膻的重点： 一锅清水，放5片姜，6克花椒，水煮开之后再煮一会儿，将姜和花椒的味道煮出来。 将洗干净的羊排放进去，加一瓶盖料酒，加白胡椒粉一抖，或再抖一抖。 煮上3-5分钟至羊排熟透，再捞出来用热水冲洗干净备用。



3

将萝卜块，羊排，生姜（一块拍扁），花椒18颗一起放进砂锅中。（我这烧锅被烧糊了，请忽略那些黑点。）



4

加清水，中火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖约2小时。



5

熟了，放盐调味，一边放一边尝最稳妥。



6

撒上葱花香菜末就可以吃了，鲜美！

END