用发面制作的烙饼，口感酥软，没有胃口的时候，可以品尝下，要比实面的面饼容易消化。面饼两面加的葱花蛋液，色泽金黄翠绿，既可增加食欲，还能提供优质蛋白质。既是主食又可补充蛋白，一举多得，美味可口！
食材
面粉 300g
鸡蛋 2个
糖 10g
酵母 3g
温水 250g
盐 2g
葱 2g
方法/步骤
1
碗中加入酵母，糖，温水化开，加入面粉搅拌均匀。
2
醒发一个晚上，冰箱冷藏。
3
面团整理成长条，切成8等分。
4
揉成圆形剂子。
5
切成葱末。
6
倒入碗中葱末，打入两个鸡蛋，加入2g盐搅拌均匀。
7
电饼铛预热刷油，下饼胚，煎至两面金黄。
8
煎好备用。
9
电饼铛重新刷油，下一勺鸡蛋，盖上饼子，从新下一勺鸡蛋液。
10
饼子盖到另一面，煎一会。
11
完成。
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