今天带来的是把子肉炖鲍鱼,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

五花肉 800克

老抽 半勺

生抽 2勺

冰糖 20克

料酒 1勺

盐 4克

方法/步骤

1

五花肉切大块，锅里不放油下五花肉块煎至两面金黄捞出



2

锅里煎五花肉的猪油不要倒出来，直接放冰糖炒出糖色，把煎好的五花肉再重新倒入锅中，炒至五花肉变色。放老抽、生抽、一点料酒



3

倒入没过五花肉的开水，炖半个小时。然后再放入炸好的虎皮青椒、鲍鱼继续炖二十分钟。



4

已经特别软烂了。



5

鲍鱼也特别入味。



6

五花肉肥而不腻，拌饭拌面绝了。

END