平安夜尝试了圣诞糖霜饼干 整个仪式感拉满了 食材简单，口感极好 一烤盘的量，适合浅尝不会胖的baby 后面尝试，在饼干上轻搭了一张锡纸，烤出的饼干就白嫩嫩的了 参与活动: #和安佳一起欢聚有食，佳点心机！#

食材

黄油 50g

低筋面粉 97g

糖粉 44g

全蛋液 13g

方法/步骤

1

黄油软化至顺滑



2

分2次或者分3次加入蛋液，打发至完全混合



3

加入全部糖粉，翻拌混合



4

加入全部低筋面粉，翻拌混合至差不多，改用手混合，手的温度可以帮助混合的更均匀。混合完成会像右图一样，不粘手。



5

双面垫好吸油纸，用擀面杖，套厚度圈，擀平面团



6

冰箱冷藏20min，面硬了之后更好扣模；扣扣这步也要足够耐心



7

模具是我自己手绘设计的，当然最简单的办法就是网上买现成的饼干模具



8

烤箱160度15min（记得预热）



9

开始做糖霜咯，50g糖霜预拌粉+5g水，打发后，分几小份放进裱花袋里，裁剪小口，方便裱花



10

考虑到糖霜太多，容易吃胖，所以我只用糖霜勾了线，控制摄入的糖量。

END