是不是每次买带皮的肉都把皮去了不要？ 肉档白给的猪皮也不知道怎么煮？ 那就都拿回家，这样红烧吧！ 猪皮含丰富的胶原蛋白，而且低脂，女生要多吃哦！ 出品软糯Q弹，一家老小都可以吃，当日常菜，年菜都挺不错的！ 参与活动: #蔬菜配鸡汁 鲜嫩又多汁 太太乐和你一起get健康美味#

食材

猪皮 1斤

白酒 10克（个人口味酌情增减）

盐 10克

生姜（卤） 6片

小葱（卤） 5根

水（卤） 500克

太太乐鲜鸡汁（卤） 15克

红烧汁（卤） 100克

辣椒 5个

蒜瓣 3瓣

蒜苗 2根

方法/步骤

1

猪皮焯水:锅中加入猪皮，白酒，适量水，水开煮5分钟



2

猪皮趁热去毛，去油



3

切块，用盐揉搓，冷水洗净



4

高压锅放入猪皮，葱结，姜片，400克水，100克红烧汁，500克水，15克太太乐鲜鸡汁，上汽压3分钟。



5

取出猪皮。猪皮用筷子可以直接穿透，软糯q弹。



6

热锅热油翻炒蒜苗&辣椒&蒜&猪皮，加入3勺刚压猪皮的汤汁



7

上菜了，香喷喷，下饭！

END