八零九零后的童年回忆

食材

红豆馅 100克

绿豆面 30克

水 150克

吉利丁片 15克

方法/步骤

1

绿豆面用水冲开，搅拌均匀。材料其实可以按喜好放，栗子羹最好有栗子肉，家里没有，个人感觉绿豆味和红豆也很配就放了点绿豆面，喜欢其他的材料也可以适当放点，和红豆的比例最好是它是红豆的一半或者三分之一就可以。尽量以红豆为主。



2

我用的红豆馅，够甜不用再放糖啦



3

吉士丁片一片半，大概是15克，清水泡软备用



4

把绿豆面水小火熬开，放入红豆馅，搅拌，加热到浓稠，放入吉利丁片，充分搅拌均拌后关火，搅拌到不是太烫了，倒入模具，模具事先刷油以后好脱模。我用了椰子油。



5

放入冰箱冷藏定型。我放了一晚拿出来的状态



6

切小块享用吧。口感还不错，红豆味很香。不过如果想要小时候吃的口感，总结需要把吉利丁片加大到20到25克左右。



7

给孩子当零食吃吃不错，自己做的放心。下回把吉利丁片量加大可能更像。

END