今天带来的是土豆虾球,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

虾 6只

鸡蛋 1个

面包糠 1碗

土豆 1个

盐 少许

淀粉 3勺

葱 半根

姜片 2片

料酒 1勺

方法/步骤

1

准备土豆去皮，虾去皮，去虾线，去头



2

虾的尾巴留着



3

土豆切片，上锅蒸熟



4

腌制虾，放葱段，姜片



5

加料酒腌制10分钟



6

土豆蒸熟，压成泥



7

加盐



8

加三勺淀粉



9

揉成光滑的面团



10

把虾包裹在土豆泥里



11

包好以后备用



12

准备好一个鸡蛋液，面包糠



13

先蘸鸡蛋液



14

在裹面包糠



15

全部裹好以后备用



16

起锅烧油



17

下入虾球，中小火慢炸



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炸至金黄捞出



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温馨提示一下，土豆泥尽量裹少点，太多的话，虾炸不熟

END