今天做个简单的蔓越莓饼干，一共两种口味，原味和抹茶的。

食材

蔓越莓干果 120克

低筋面粉 380克

糖粉 90克

黄油 220克

鸡蛋 1个

抹茶粉 4克

方法/步骤

1

220g软化好的黄油加90g糖粉拌匀，然后分多次加入全蛋液，每次都要拌至蛋液全部吸收后再添加，筛入380g低筋面粉拌匀，冬天气温低不好拌也可以直接用手揉



2

今天做两种口味，所以揉好的面团平分成两份。 原味的直接加60g蔓越莓干揉匀， 抹茶味的加4g抹茶粉揉匀，再加入60g蔓越莓干揉匀 然后整理好形状，包上保鲜膜放冰箱冷冻定型



3

冻好取出来切成厚度均匀的片，放烤盘里摆放好，饼干之间要留点间隙，防止烤制后沾粘在一起



4

放进预热好的烤箱上火160下火140烤15分钟



5

烤好后立马取出，倒入晾网冷却架上冷却，防止烤箱余温过高导致饼干颜色过深。烤箱温度也要根据自己家的烤箱脾性来调整。

END