今天带来的是椰蓉包,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

高筋面粉 500克

水 250克

酵母 5克

黄油 30克

糖 20克

盐 5克

全蛋液 1个

奶粉 20克

黄油 60克

椰蓉 60克

糖 60克

蛋黄 2个

牛奶 46克

方法/步骤

1

面团发酵完成后，分成60克的剂子醒发十分钟



2

制作椰蓉，先把软化的黄油和白糖搅拌均匀，分两次加入蛋黄，再次搅拌均匀，倒入椰蓉奶粉，搅拌均匀之后，分两次加入牛奶，再次翻拌均匀备用



3

完成后的椰蓉馅



4

羊角椰蓉包，把它擀成长方形均匀的铺上椰蓉卷起



5

对半切开造型



6

用包包子的手法包入椰蓉馅，擀成圆形切八刀，两个切口翻起来呈心形



7

最常规的椰蓉包做法，擀成长方形后切几刀，拿在手上自然卷曲围成一个圆圈，将收口压在底下



8

放入烤箱二次发酵完成后，刷入鸡蛋液180度18分钟左右

END