第一次是在单位食堂吃到的，非常爽口开胃，周末就试着做一下，由于是孕期，所以还是用开水焯一下才凉拌，如果想要口感更脆爽，就用盐腌制，再凉拌就可以了！

食材

儿菜 500g

盐 5g

蒜泥 一勺

香葱 一勺

酱油 3勺

醋 一勺

白糖 一勺

方法/步骤

1

儿菜的芽掰下来，主干比较老的部分，用刀削一下，然后洗干净，切成片。



2

水烧侧闲开后，放入切好的儿菜片



3

等水再次煮开，就可以捞出来放凉



4

加入蒜末



5

加入香葱



6

加入一勺白糖



7

加入5g盐，由于孕期，我就没放味精，大家可以加一点味精，味道更鲜美。



8

加入3勺酱油



9

加入一勺醋



10

加入辣椒面，我用的是麻辣辣椒面，味道也不佛八错，也可以用糊辣椒面，如果喜欢吃油的，也可以用辣椒油。



11

拌均匀入味，就可以上桌了，一盘清脆开胃的凉拌儿艳互披菜就好了！

END